Estas galletas creo que son de una forera del antiguo foro karlosnet, la copié hace tiempo y he de reconocer que están de muerte. Son rápidas y fácil de hacer. Estas las hice para que mi niña las llevara al cole para sus amigos el día de su cumpleaños, y tanto los peques como las mamás quedaron encantadas con ellas.
INGREDIENTES
250 gr de chocolate negro
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ cucharadita de café de levadura
1 pizca de sal
1 cucharada de café de vainilla en polvo o de canela
azúcar glas
ELABORACIÓN
Fundir el chocolate o en el micro o al baño maría.
En un bol, ponemos el azúcar y los huevos, y se bate hasta que empiecen a blanquear y doble su volumen.
En otro bol se pone la harina tamizada con la vainilla o la canela, la levadura y la sal. Se mezcla todo bien.
Se añade la mantequilla al chocolate derretido y esta mezcla se añade al bol de azúcar con los huevos, y se mezcla bien. Esta mezcla se añade al bol de la harina y se vuelve a mezclar todo muy bien.
Se deja reposar la masa en el frigo una hora aproximadamente para que la masa coja cuerpo y se endurezca un poco.
Pasado el tiempo se empiezan hacer las galletas. Vamos formando bolitas con las manos, las pasamos por el azúcar glas y se van poniendo en una bandeja de horno con papel parafinado. Se meten en el horno a unos 150º unos 17 minutos.
Así es como las regaló mi niña a sus compis
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